Все новости

Кулинарная книга

16.02.2021

Кулинарная книга
Первым отечественным прототипом кулинарной книги стал знаменитый Домострой — кодекс правил домашнего хозяйства и семейной жизни. Его в XVI веке составил протопоп Сильвестр, духовный наставник Ивана Грозного. Автор книги давал указания хозяйкам, как лучше хранить и готовить пищу, а также приводил некоторые рецепты: от мясных блюд до несложных десертов.

Первой кулинарной книгой в современном понимании были «Поваренные записки» Сергея Друковцева. Автор собрал в книге 22 рецепта супа, 41 способ приготовления рыбы, 121 рецепт основных блюд из птицы и мяса. Друковцев даже описал необходимое устройство поварни для лучшего приготовления пищи.

В начале XIX века собирать кулинарные рецепты стало модно — регулярно выходили новые сборники, составленные то увлеченными князьями (Владимир Одоевский), то владельцами трактиров (Герасим Степанов). В журналах появлялись кулинарные вкладыши. Правда, писали их мужчины. А первой женской подборкой советов на кухне стала «Ручная книга русской опытной хозяйки» Екатерины Авдеевой 1842 года. «Ручная книга» состояла из трех частей и обращалась не «к высшим званиям», а «быту людей среднего состояния». При жизни автора книгу переиздали более восьми раз.

Современные кулинарные книги очень разнообразны, красочно иллюстрированы, предлагают нам тысячи рецептов самых разнообразных блюд. Но все же самые ценные кулинарные книги — это те записи рецептов, которые собирают и бережно хранят наши мамы и бабушки.  Они передаются из поколения в поколение с особым трепетом. Наша школа - это большая и дружная семья, и мы предлагаем объединить семейные  гастрономические секреты в одну общую кулинарную книгу с последующим её изданием. Приглашаем всех желающих стать ее авторами. Ждем от вас рецепты любимых блюд с фотографиями! Вы можете присылать их на почту клуба [email protected] или добавлять на страницу клуба ВК.  Давайте вместе сделаем нашу жизнь вкуснее!

Возврат к списку


Моя школа


Используйте свой школьный Google-аккаунт (@cdo-rzn.ru) для входа на сайт и доступа к внутренней сети школы

14 мая
День фрилансера



РГУ им. С. А. Есенина




perdannye_deti_1.jpg


Воспитательная работа