Статьи
Широкая масленица. Среда - "лакомка"
Ой, ты Лакомка-Среда!
Масляна сковорода!
Как повелось со старины -
Едем к тёще на блины!
Каждая теща должна напечь блины и пригласить своего зятя в гости. Если у тещи и зятя замечательные отношения, то это просто дань традиции. Но если отношения не складываются, то это повод найти общий язык.
Раньше зятьев было не один-два, как в современных семьях, а по пять-десять. Вот и приходилось теще всех привечать и угощать, да так, чтобы ни один в обиде не остался.
Так что была Масленица разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошли поговорки: «Хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!», «Придет зять, где сметанки взять?»
Бывало, что в этот день в деревнях устраивались девичьи съезды: молодые и пожилые женщины в праздничных платьях катались по деревням и селам отдельно от мужчин и распевали веселые песни. А по вечерам пели песни про заботливую тещу, угощающую зятя блинами; разыгрывали фарсы с наряженным медведем про то, как теща для зятя блины пекла, как у тещи головушка болит, как зятек-то теще спасибо сказал.
Считалось, что в Масленицу, а особенно на Лакомку, нужно есть столько, сколько душе угодно, или, как говорили в народе, "сколько раз собака хвостом махнет". Кроме зятя теща приглашала и других гостей.
В масленичную среду-лакомку начинался пир на весь мир. В домах угощались и угощали блинами и прочими яствами, приговаривая: «Что есть в печи – на стол мечи!»; «Где блины, тут и мы, где с маслом каша, тут и место наше»; «Блин не клин, брюха не расколет».
Зазывалы кричали:
«Эй, честной народ, приготовь живот!
Светлым праздником широким Масленица к нам идет!
Будем печь блины, после — есть блины,
Угощать блинами будем,
Так весну встречаем мы!»
Кроме блинов готовили лепешки, ватрушки, яичницы, кисели (клюквенный и овсяный)… Готовили также сырницу – творог с маслом, переложенные слоями. В деревнях, как правило, варили пиво. Причем варила его не каждая семья по-отдельности, а все вместе – в складчину.
В городах на улицах, в балаганах, торговых палатках или просто у разносчиков, продавался сбитень, чай, медовые пряники и каленые орехи.
Нынче Лакомка у нас!
Угощенье — это раз!
Объеденье — это два!
Пляски прямо у стола!
